Es un curso de la Universidad de la Ganadería Regenerativa creado especialmente por el economista español Emilio Mendoza, que trata acerca de la contabilidad de costes y la rentabilidad de la empresa ganadera. Con este curso pretendemos dotar a los ganaderos de instrumentos teóricos y técnicos que le permitan una mejor administración de sus negocios. El curso, aunque deberá nutrirse de conocimientos teóricos básicos, será eminentemente práctico, siendo conscientes de las dificultades que esto conlleva, sobretodo cuando no hay una base de conocimientos contables ni financieros básicos entre los posibles receptores del curso.
Módulo 1. Introducción a la contabilidad de costes
Módulo 2. Análisis de la rentabilidad de la empresa
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